¿Qué es Banquete?

Alimentarse no es simple acto de supervivencia, es la ocasión para relajarse, olvidarse de las tareas cotidianas, convivir con la familia, charlar, o simplemente disfrutar.
Desde nuestros antepasados, el comer era motivo de celebración y toda una serie de rituales con mascaras, incensarios y plumas de quetzal que acompañaban los banquetes donde se servia venado condimentado, pavo tierno, tamales y tortillas, en nuestro exótico paisaje mexicano, la cultura de la serpiente emplumada florecía bajo  patrones alimenticios, maíz, frijol y calabaza.
Todos los rincones de México rebozan de colores picantes, sabores dulzones, mezclas increíbles y combinaciones alucinantes, desde el norte con sus carnes condimentadas. chile ancho, tomate, orégano y queso, hasta la costa sur del pacifico, que sobresale por poseer la región más auténticamente indígena, donde se elaboran los famosos moles amarillo,  colorados y negros sin olvidar la preparación especial de los insectos tostados acompañados por el mexicanísimo mezcal con gusano de maguey que conforman la enorme variedad de nuestros alimentos y asi tambièn en el centro y las costas, reina una rica variedad de mariscos y pescados cocinados por manos mexicanas, que seria muy largo describir en este espacio.  Esto es un BANQUETE